牛肉炒榨菜西芹的做法_牛肉炒榨菜西芹怎么做_牛肉炒榨菜西芹的家常做法_Rosejyy2000【心食谱】

牛肉炒榨菜西芹

0.0 0位评价

食谱号 788429 阅读 810次 收藏 1次

简介
夏天炎热,开胃菜很流行,不要复杂,只要烹调简单和下饭,所以,这道菜直炒到底中间不出锅换锅,榨菜咸,不用加盐只加糖。
材料

主料:牛肉约100克、榨菜约75克、西芹约200克。

腌肉调料:生抽1大匙、白糖1/4小匙、胡椒1/4小匙、米酒1大匙、小苏打1/4小匙。

上锅调料:白糖1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、白酒1大匙。

做法

一、牛肉顺纹切丝后入一容器,加生抽1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、米酒1大匙、小苏打1/4小匙,抓均后加清水1大匙,再抓匀,入贮藏盒隔一夜;

二、准备好袋装榨菜,西芹切丝;

三、开锅升中火,加入榨菜煸出味;

四、把榨菜拨一边,加入牛肉丝,滑炒至六七成熟后把榨菜牛肉拨一边;

五、放芹菜丝,稍翻几下;

六、与其它材料一起混炒,烹入白糖白糖1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、在锅边淋入白酒1大匙,翻炒均匀,出锅,享用,Enjoy !

小诀窍

榨菜比较咸,所以炒时就不用加盐了。

相关
肉炒  牛肉