碳烤猪肋排

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食谱号 734791 阅读 190次 收藏 0次

材料

洋葱末 1颗,蒜片 2-3片,黑糖 4大匙,白醋 4大匙,A1牛排酱 4大匙,酱油 4大匙,番茄酱 200CC,糖 2大匙,迷迭香(可有可无) 2小串

做法

1、猪肋排用压力锅煮熟(也可用电锅蒸,内锅放水肋排放进去煮,外锅约2杯水)。平底锅热锅,放入煮好的猪肋排,两面煎到金黄。

2、(煮肋排时,来弄烤肉酱)洋葱末炒到金黄,加一点盐和黑胡椒,倒入蒜片、迷迭香,四大匙黑糖,略为炒一下,倒入白醋,煮个2分钟让醋味蒸发,接着倒入酱油、A1牛排酱和番茄酱,煮个2分钟,捞起迷迭香,将烤肉酱倒进调理机打细末,完成!

3、倒入BBQ酱,如果太黏稠可以加一点猪肋排水,煮一下就好了!