小羊排佐炸面包

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食谱号 721120 阅读 53次 收藏 0次

简介
简单 15 分钟就可以上桌!
材料

小羊排4 条,魔杖面包1 条,黑胡椒/盐等调味料 适量,牛奶1 杯,橄榄油 适量,小酸豆1 匙,小银鱼2 条,红酒醋 适量,法式芥末酱1.5 匙,大蒜 适量,巴西里 适量

做法

[煎羊排]

1. 预热平底锅后倒入适量橄榄油

2. 使用黑胡椒与盐按照喜好调味小羊排

3. 使用菜刀敲打大蒜,不需要剥皮

4. 依序放入小羊排、大蒜,小羊排煎熟后静置

[制作佐料]

1.将煎熟的大蒜去皮,与小银鱼、小酸豆捣碎后搅拌均匀

2. 倒入红酒醋、法式芥末酱搅拌至煳状

3. 巴西里切丁后混合

[炸面包]

1. 将面包切大块丁后泡入牛奶中,待其湿润

2. 取出面包稍微挤压(留下一些牛奶在面包里)

3. 平底锅倒入适当橄榄油

4. 将面包置入平底锅内炸至酥脆

[摆盘]

1. 将炸好的面包倒在盘子上

2. 倒入佐料于中央

3. 放上小羊排

4. 将剩余的面包倒入,放上巴西里点缀即可

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