金针菇粉丝蒸虾

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食谱号 686371 阅读 4191次 收藏 3次

材料

虾仁:适量、金针菇:适量、绿豆粉丝:适量、大蒜:适量、红椒:适量、葱:适量、姜片:适量、食用油:适量、盐:适量、花椒:适量、蒸鱼豉油:适量、料酒:适量

做法

1.准备材料;

2.先用热水泡下粉丝;

3.虾仁加一点点盐和胡椒粉,放入姜片和料酒腌制去腥;

4.蒜、葱、红椒切成末;

5.将粉丝沥下水剪成对半铺在盘底;

6.金针菇刀对半,沿着盘子围成圈;

7.再铺上虾仁;

8.放入烧开的蒸锅蒸两分钟关火;

9.同时往虾仁上淋上一些蒸鱼豉油;

10.撒上红椒末和葱末;

11.另一边起锅油烧热,下入蒜末烧成蒜油;

12.将烧好的蒜油淋上即可。

小诀窍

蒸虾的时间一定要短,要不然虾肉会紧会干哟~