清蒸金针菇

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简介
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”; 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身; 金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处,因而有“增智菇”、“一休菇”的美称; 金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病; 食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。 经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。 适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用;
材料

金针菇:200g、蒜蓉:适量、小葱:少许、生抽:1勺、海鲜酱油:1勺、盐:少许、鸡精: 少许、白糖:少许、香油:几滴、剁椒酱:1勺

做法

1.金针菇洗净撕开,沥干水分,平铺在深一点的盘里;

2.将除小葱、剁椒酱以外的调料放 入小碗,调匀,浇在金针菇上;

3.在金针菇的盘子盖上微波炉用盖子,然后放入微波炉中,高火3分钟即可取出;

4.最后,撒上剁椒酱和小葱即可,味道特别鲜美~