豆腐烧鸡

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食谱号 653117 阅读 3460次 收藏 0次

简介
其实老爷最爱的鸡翅煮法是这样,搭配着油豆腐一起煮,用嫩豆腐炸成的油豆腐,口感软嫩再加上烧到入味,这样的油豆腐确实是好吃,难怪永远不会被嫌多,还跟我说,下次要豆腐多煮一点。
材料

三节翅 3支,油豆腐 10块,葱 1根,辣椒 1根,姜 1小块,八角 4个,酱油 1/2杯,糖 少许,米酒 1/5杯

做法

1、鸡翅切块、香菇泡水后对切、葱切段、辣椒切小段、姜切片备用。

2、将油豆腐及鸡翅各别川烫去油与血水。

3、另取锅爆香葱、辣椒、姜,放入作法2的鸡翅、油豆腐,加入调味料、八角及水续至鸡翅熟成即可。

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