三杯鸡

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食谱号 637916 阅读 426次 收藏 0次

材料

香油 少许,去骨土鸡腿 1只,葱 2支,辣椒 1支,蒜头 4颗,酱油 少许,香油 少许,胡麻油 少许,味霖 少许,米酒 少许,冰糖 少许,姜片 10片,姜 切末,马告 少许,月桂叶 2片,胡椒 少许,九层塔 20片

做法

将鸡腿洗净后加入少许的米酒、味霖、月桂叶、马告、香油、胡椒粉、蒜末、姜末、酱油醃大约30分钟后备用洗净后葱 (切条)、蒜(切末)、辣椒(切片)、姜(切末切片)备用

将鸡腿放入锅中把肉煎熟后,把多放的油捞起,把鸡腿切块备用。

将鸡腿加入锅中煎至8分熟后,多于的油捞出后,将鸡腿切块后备用

加入少许的胡麻油、香油、葱、蒜、辣椒、姜片炒香后,加入少许的冰糖、炒至冰糖化掉,加入鸡腿肉炒熟,加入少许的九层塔拌炒后起锅。

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