宮保雞丁的做法_宮保雞丁怎么做_宮保雞丁的家常做法_Bilberry【心食谱】

宮保雞丁

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材料

雞胸肉1塊,蔥2支,蒜2瓣,乾紅辣椒適量,熟腰果1小包,醬油2匙,料酒1匙,黑醋半匙,白砂糖3小匙,香油1匙,橄欖油一點點,水一點點

做法

1、雞胸肉1塊切丁,加入醬油1匙,料酒1匙用手抓均勻放冰箱冷藏20分鐘以上。

2、蔥2支切段,分成蔥白和蔥綠。

3、蒜2瓣做成蒜蓉,乾紅辣椒適量剪成段。

4、不粘鍋平底鍋小火加熱,加一點點橄欖油用鏟子抹勻,加入步驟(1)兩面煎至5分熟盛起。

5、不粘鍋小火加熱,加一點點橄欖油用鏟子抹勻,加入步驟(2)的蔥白和步驟(3)爆香。

6、加入一點點水倒入步驟(4)翻炒,至雞肉差不多熟了加入步驟(2)的蔥綠,1小包熟腰果,1匙醬油,黑醋半匙,3小匙白砂糖,1匙香油翻炒均勻,裝盤。

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