杰克小饼

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食谱号 207005 阅读 5621次 收藏 4次

材料

黄油

120g 低筋面粉

140g 奶粉

50g 巧克力

适量 盐

2g 砂糖

30g 鸡蛋

做法

1、黄油室温软化。

2、黄油软化后,加入细砂糖、盐,用打蛋器打发至体积膨松。

3、加入一个鸡蛋搅打均匀,成为膨松轻盈的混合物。

4、将面粉、奶粉混合后筛入黄油糊里。

5、用橡皮刮刀翻拌均匀,使粉类和黄油完全混合。

6、用手将面糊分成小份,再做成小饼。

7、将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层,烤20左右,至表面金黄色即可出炉。

8、巧克力隔水融化,装进裱花袋,在饼干上画图案即可。

小诀窍

1、加入面粉搅拌匀后,面团比较湿润,这样烤出来才不会这么干裂。

2、烘烤的时间根据烤箱实际情况及饼干个头大小有所不同。

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