椰丝芒果冻糕

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材料

芒果约500G,澄粉70G,砂糖100G,水80-100ML,糯米粉200G,椰丝适量

做法

1.芒果去皮切粒搅拌成茸,糖混合水煮溶化后加入糯米粉和澄粉混合搅拌均匀。

2.倒入芒果茸搅拌均匀大火隔水清蒸1个小时左右。

3.摊凉后放入冰箱冷藏6小时以上。

4.取出切块均匀滚上椰丝即可。

小诀窍

如果不喜欢椰丝,可以浇炼奶或巧克力酱一起吃,冰冰凉凉的真不错哦!

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